L-半胱氨酸，一種生物體內常見的氨基酸主要用于醫藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。該品有解毒作用，可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。該品還有預防放射線損傷人體的作用，化妝品方面主要用于美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等。
L-半胱氨酸是一種氨基酸類解毒，它參與細胞的還原過程和肝臟內的磷脂代謝，有保護肝細胞不受損害，促進肝臟功能恢復和旺盛的藥理效應。主要用于放射性藥物中毒、重金屬中毒，銻劑中毒，亦可用于肝炎、中毒性肝炎、血清病等，并能預防肝壞死。
在皮膚蛋白的角蛋白生成中維持重要的巰基酶的活性,并且補充硫基,以維持皮膚的正常代謝，調節表皮最下層的色素細胞生成的底層黑色素,是種非常理想的自然美白化妝品。它可以除去皮膚本身的黑色素,改變皮膚本身的性質,使皮膚變得自然的美白。
L-半胱氨酸生理功能
1、在生物體內具有抱合作用等,故對范圍廣泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、鉛、鎘、氯甲汞、過氧化脂、PCB、酒精等具有有效的解毒作用,這些都已被實驗所證明。
2、有效地預防和治療放射性傷害。
3、在皮膚蛋白的角蛋白生成中維持重要的琉基酶的活性,并且補充硫基,以維持皮膚的正常代謝，調節表皮最下層的色素細胞生成的底層黑色素,是種非常理想的自然美白化妝品。它可以除去皮膚本身的黑色素,改變皮膚本身的性質,使皮膚變得自然的美白。
4、每當出現炎癥、過敏使膽磷醋酶等的琉基酶降低時,補給L-半胱氨酸可維持琉基酶的活性,改善炎癥和過敏的皮膚癥狀。
5、具有溶解角質的作用,所以對角質肥厚的皮膚病也有效。
6、具有防止生物體衰老的功能。
7、主要分布在肝、脾、腎中外,還大量積聚在人體表面包括皮膚、粘膜、消化器表面等,在異物包括經口攝取的、從大氣吸入的、與皮膚接觸侵入的異物侵入時可強化生物體自身的防衛能力、調整生物體的防御機構。
